아메리칸 그릴&샐러드 레스토랑 애슐리가 오는 28일 마늘을 주재료로 한 신메뉴 ‘갈릭 레시피’ 7종을 선보인다. 이번 ‘갈릭 레시피’ 7종은 지난 7월에 출시했던 ‘아시아베스트컬렉션’에 이어 새롭게 선보인 신메뉴.
마늘은 미국 암연구소가 발표한 항암에 좋은 식품 1위로 선정되었으며, 미국의 ‘타임’지가 선정한 세계 10대 건강 식품이기도 하다. 또한 피로회복과 원기회복을 돕는 비타민B1과 강한 살균 작용에 효과가 있는 알리신도 풍부해 요즘처럼 날씨가 추워지는 때 기침과 감기 예방에도 도움을 주는 것으로 알려졌다.
이런 마늘을 주 재료로 한 이번 신 메뉴는 클래식 매장에서 맛볼 수 있는 메인 메뉴인 ‘체다 치킨 깔조네’ 1종과 ‘리얼 갈릭 떡갈비’ ‘매콤 수제비 고추잡채’ ‘허니 갈릭 라이스 케익’ ‘갈릭 고르곤졸라 치킨 파스타’ ’갈릭 스파이시 파스타’ ‘허니 고르곤졸라 갈릭피자’ 등 6종의 샐러드 메뉴 등 총 7종. 여기에 지난 시즌에 선보였던 ‘빅패밀리 등심 스테이크’ ‘스톤 안심스테이크’ ‘보스턴 BBQ폭립’ ‘풍덩체다버몬트팬’ ‘컴백 알프레도 파스타팬’을 마늘 컨셉에 맞춰 리뉴얼했다.
이번 시즌 메인 메뉴인 ‘체다 치킨 깔조네’는 치킨가슴살, 치즈 등을 피자도우로 감싸 오븐에 구운 후 라즈베리 쨈, 갈릭 소스와 함께 즐기는 이탈리아식 만두요리.
샐러드바 메뉴인 ‘리얼 갈릭 떡갈비’는 흑마늘 소스에 버무린 마늘 떡갈비로 테스트 기간 중 소비자들의 큰 호응을 받기도 했다. 이밖에 쫄깃한 수제비와 매콤한 고추잡채가 어우러진 ‘매콤 수제비 고추잡채’, 쫄깃쫄깃한 떡과 달콤한 갈릭 시럽을 넣은 ‘허니 갈릭 라이스 케익’, 닭가슴살과 포카치아 빵 등을 고르곤졸라 치즈크림에 버무릿 ‘갈릭 고르곤졸라 치킨 파스타’, 아삭아삭한 마늘쫑을 매콤한 소스에 볶아낸 ‘갈릭 스파이시 파스타’, 크림소스와 할라피뇨, 마늘과 같은 다양한 토핑 위에 달콤한 꿀시럽을 추가한 고르곤졸라 갈릭피자’ 등이다. 샐러드바 메뉴는 애슐리 전 매장에서 만나볼 수 있다.
애슐리 관계자는 ”지난 7월 ‘아시아베스트컬렉션’을 선보인 이후 고객들의 반응을 철저하게 분석하고 확인해 이번 신메뉴 컨셉을 갈릭으로 잡게 되었다. 야심차게 선보이는 만큼 갈릭 레시피 7종은 소비자들의 엄격한 사전 테스트를 통해 좋은 반응을 얻었던 것들로만 구성했다”며 “마늘은 감기예방과 원기회복에 효과가 있는 만큼 요즘처럼 추워지는 날씨에 소비자들의 건강까지도 챙길 수 있는 좋은 메뉴가 될 수 있을 것으로 기대한다”고 전했다.
한편, 애슐리는 이번 신메뉴 출시와 함께 클래식 매장에서 맛볼 수 있는 ‘체다치킨 깔조네’와 ‘컴백알프레도 파스타’ '풍덩 체다 바몬트팬’과 음료로 구성된 런치세트와 테이크 아웃이 가능한 ‘촉촉치즈케익’과 ‘진한 초코 브라우니 케익’ ‘통살치킨’도 선보일 예정이다.
또한 애슐리 신메뉴를 맛본 후 자신의 블로그에 시식 후기를 올려주는 블로거 중 200명의 우수 작성자를 선정, 애슐리 샐러드바 시식권을 증정하는 이벤트도 동시에 진행한다.