독특한 파스타, 2030 여심을 훔치다
2011-07-04
오징어 먹물·해산물 등 여성 선호 재료로 요리
애슐리·델리·CPK 등 신메뉴개발로 인기 순항
외식업계가 ‘오징어 먹물, 커리, 부추’ 등을 이용한 이색 파스타 메뉴로 젊은 여성 입맛을 공략하고 나섰다.
3일 외식업계에 따르면 2030 여성들이 외식업계의 주체로 떠오르면서 여성들의 입맛을 사로잡기 위한 관련업계의 메뉴개발이 한창이다.
◆애슐리 ‘먹물 파스타 샐러드’=먹물 파스타 샐러드는 몸에 좋은 오징어 먹물 파스타와 싱싱한 야채 샐러드가 만나 애슐리만의 레시피가 더해진 샐러드바 이색메뉴. 항암 효과가 우수하고 피로회복에 좋은 타우린이 풍부하게 포함된 오징어 먹물로 만든 파스타에 고소하고 담백한 흑임자 드레싱을 더해 영양은 물론 더위로 인해 잃어버린 입맛까지 살려준다. 여기에 신선한 로메인과 바삭한 크로통, 짭조로름한 썬드라이 토마토가 어우러져 첫 맛은 상큼하면서도 끝 맛은 담백하고 깔끔한 특징을 가지고 있다.
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